Prodotti di carne ovina

Arrosticini di pecora a macchinetta

Detti anche arrosticini piccoli, questa tipologia di arrosticino si ottiene inserendo i tagli della carne ovina, accuratamente selezionata, all'interno di un cubo di acciaio nel quale vengono infilati i ceppi e in seguito tagliati gli arrosticini.

Con un cubo si ottengono 225 arrosticini.

Arrosticini di filetto

Questa tipologia di arrosticino si ottiene selezionando la parte più pregiata della pecora: il filetto.Infilata a mano insieme a cubetti di grasso, rende l'arrosticino deliziosamente tenero. È quanto di meglio si può ottenere dalla carne ovina insomma

Bistecchine di pecora

Tagliate con cura dai nostri macellai che, dalle costolette di pecora, ricavano ottime bistecchine.Deliziose se cotte sulla brace ma ottime anche in piastra o in padella.

Hamburger di pecora

Prodotti esclusivamente con carne ovina selezionata, senza aggiunta di conservanti, per sorprendere amici e parenti con hamburger deliziosi e inaspettati.

Polpette di pecora

Originali e sfiziose, esclusivamente di nostra produzione. Le polpette di pecora sono ottenute dall'unione di diversi ingredienti quali la carne ovina, il parmigiano, le uova, sale, pepe, prezzemolo, pane, aglio e olio. Ottime soffritte o al sugo.

Semplicemente gustose!

Pecora "alla callara"

Non poteva mancare questa antica ricetta tipica della tradizione abruzzese.

La sua preparazione richiede diverse ore di cottura, fondamentali per far si che la carne diventi tenera. Essa, cotta insieme a diversi tipi di erbe e aromi, diviene un piatto unico e delizioso... pur nella sua semplicità!

Salsiccia di carne di pecora

Direttamente dalla nostra macelleria, la classica salsiccia è stata rivisitata con carne di pecora, pepe, sale, parmigiano e montepulciano d'Abruzzo!